L'art de l'astrologie intuitive

Archives de 09/01/2017

#Galette des #rois pour moins de 3 euros

galette-des-rois

Ce Dimanche matin il avait neigé dehors, il faisait froid, le thermomètre avait descendu en dessous de zéro et je ne voulais surtout pas acheter une grande galette pour deux personnes. C’est ce qui restait chez le maitre artisan a coté de chez moi . Donc au retour du théâtre pour voir « Don Juan », car après avoir fait quelques boulangers, tous étaient fermés, j’ai eu une idée, la veille j’avais acheté une pâte feuilletée et j’avais avec quelques pommes acheté chez Hop’là qui vendent des produis locaux et des amandes effilées, pour faire quelque chose de mes mains.

Sans plus attendre voilà la recette pour quatre personnes :

  • Une pâte feuillée
  • Trois ou quatre pommes
  • Une poignée d’amande effilée
  • Un paquet de sucre vanillé
  • Un jaune d’œuf
  • S’il n’y a pas d’enfants, vous pouvez rajouter un alcool de votre choix

Vous épluchez les pommes coupées grossièrement que vous mettez dans une casserole avec le sucre vanillé et une tasse d’eau. Vous faites cuire à feu vif et a mi-cuisson vous écrasez avec un presse manuel directement dans la casserole. Vous pouvez au dernier moment rajouter une cuillerée a soupe d’amandes et l’alcool hors du feu

Ensuite vous dérouler la pâte dans le moule en gardant le papier sulfurisé en dessous, ça évite de beurrer le moule et vous étalez la compote de pommes. Vous pliez en deux la pâte et vous badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf, en prenant soin de bien coller les extrémités de la pâte. Lorsque tout est fini vous parsemés d’amandes effilées  et vous enfournez dans un four chaud 200° pendant 20 minutes (surveillez la cuisson car tous les fours ne chauffe pas de la même façon) , vous pouvez a mi-cuisson piquer avec une fourchette

Vous pouvez faire plus grande la galette, dans ce cas vous acheté deux rouleaux de pâte feuilletée que vous superposerez l’une sur l’autre et vous augmenté la part de pommes

Se déguste de préférence tiède avec un verre de cidre, thé ou autre …

Bonne appétit

©Lunesoleil

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